쫀득하고 매콤한 백종원 파기름 오징어볶음 - 눌러붙지않는 프라이팬 추천(위캔쿡 프라이팬) 백종원 파기름 오징어볶음 만드는 법 오늘은 매콤한 백종원 오징어볶음으로 저녁을 해결했어요.며칠 전 사온 오징어 꺼내 후다닥 볶아 먹었답니다.파기름 만들어 오징어 달달 볶아주기오징어볶음 황금 레시피 별거 있나요.매콤하게 볶아주니 밥도둑이 따로 없네요.그냥 먹어도 맛있고 쌈 싸서 먹어도 굿!쫀득쫀득해서 남매들도 아주 좋아한답니다. 백종원 오징어볶음 만드는 법 ( 밥숟가락, 종이컵 계량) -3~4인분 재료 : 오징어 3마리, 양파 1/2, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 당근 1/4개, 떡볶이 떡 1줌(생략 가능), 식용유 3양념 : 설탕 1+0.5, 다진 마늘 1, 고추장 1, 고춧가루 3, 간장 5, 물 1/2컵 오징어볶음에 사용할 양파는 채 썰고, 대파 1대는 송송 썰어주고홍고추, 청양고추도 썰어주세요.그리고 당근도 적당한 크기로 썰고, 떡볶이 떡도 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요.* 떡볶이 떡은 생략 가능해요.저는 양배추가 없어서 떡볶이 떡을 넣었답니다.양배추는 3장 정도 큼직하게 썰어 함께 넣어주심 돼요. 오징어는 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 양념재료인 다진 마늘 1, 고추장 1, 고춧가루 3, 간장 5, 물 1/2컵을한데 넣어 고루 섞어 오징어 양념장을 만들어 주세요. 요리를 할 때 조리도구가 참 중요하죠.좋은 프라이팬 하나 있으면 열 팬 부럽지 않는다죠.좋은 건 자꾸만 손이 가잖아요.요즘 제가 잘 사용하는 제품이랍니다. 요리할 때 눌러붙지 않아서 참 마음에 들었답니다.그뿐만 아니라 중금속, 환경호르몬 등 발암물질을 방출하지않는 친환경 세라믹 코팅 처리가 되어있답니다.입으로 들어가는 음식물인데 중금속을 막아주는 코팅이라니안심되고 신기하네요. 모든 레인지에 사용 가능한 스테인리스 바닥 프라이팬 오랫동안 사용하다 보면 팬 바닥이 쉽게 눌러붙게 되어 속상하잖아요.하지만 엠보 프라이팬은 이 요리 저 요리 다해도 평면 바닥과 다르게 엠보싱 형상으로 되어있어음식물이 바닥에 쉽게 달라붙지 않아스트레스받지 않고 즐겁게 요리하고 있답니다.엠보 프라이팬은 24cm / 28cm 사이즈로 구성되어 있답니다.그럼 본격적으로 백종원 오징어볶음 만들어봐요. 팬에 식용유 3을 두르고 송송 썰어 놓은 대파를 넣어파기름을 만들어 주세요. 노릇노릇 파가 익으면 준비한 떡볶이 떡, 오징어를 넣고한 번 더 볶아 줍니다. 그리고 설탕 1+0.5를 넣어주세요.분자구조가 큰 단맛의 재료를 먼저 넣어주면더 단맛을 잘 낼 수 있다고 합니다. 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고 양념과 재료를 골고루 볶아주고 이어 준비해 놓은 양파, 당근, 홍고추, 청양고추를 모두넣어 고루 볶아 줍니다. 고온에서 빠르게 볶아 조리해도 눌러붙지 않으니요리하는 게 참 괜찮더라고요. 입맛에 따라 마지막에 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.센 불에서 오래 볶았는데도바닥에 눌러붙는 부분이 하나도 없더라고요.그리고 뚜껑을 덮지 않고 조리했는데도국물은 그대로 있더라고요.가끔 국물이 확 졸아들어 눌러붙거나 탈 때면완성된 음식 순식간에 망칠 때 있잖아요.이럴 때 정말 속상하죠 ㅠ_ㅠ 쫀득하고 매콤한 오징어볶음 완성 ^^ 프라이팬이 고급스러워요리 후 팬 그대로 식탁에 올려도 손색없답니다.조리도구 관리 은근 힘든데엠보 프라이팬은 관리가 쉬워 편리하게 사용하고 있답니다.조리도구가 마음에 드니깐요리가 더욱 즐겁네요.위캔쿡 프리미엄 엠보 프라이팬 살짝 추천해봐요.
